Крахмал

КРАХМАЛ (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl) — белый порошок, нерастворимый в воде, получаемый при обработке зерен кукурузы и пшеницы, клубней картофеля. При нагревании крахмала в воде с перемешиванием образуется вязкий и липкий клейстер. В полиграфии крахмальный клейстер используют в качестве клея.